Kaken består av to forskjellige kaker: farget og kjeks. Smurt med vaniljesaus som inneholder vaniljepudding. Fordypningene er fylt med gelé. En veldig uvanlig kombinasjon, men delikatessen viser seg å være veldig velsmakende.
Det er nødvendig
- - 320 g granulert sukker
- - 320 g mel
- - 375 g smør
- - 1 ss. l. kakaopulver
- - 4 ss. l. syltetøy
- - 150 ml vann
- - 110 g rømme
- - 1 ts. soda
- - 5 egg
- - 500 ml melk
- - 40 g vaniljepudding
- - 80 g gelé
- - 1/2 sitronskall
- - 1/2 sitronsaft
- - 60 g mørk sjokolade
- - 50 ml kirsebærsirup
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en farget kake. Smelt 125 g smør og 110 g granulert sukker, kok til sukkeret oppløses. Avkjøl og tilsett 210 g mel, elt deigen. Det vil bli glatt. Rull den i en sirkel og frys den.
Steg 2
Rør brus i rømme, tilsett 2 egg, kakao og syltetøy, pisk godt. Riv den frosne deigen og tilsett rømme og eggemasse, bland.
Trinn 3
Legg bakeplaten med bakepapir og legg deigen ut. Stek i en forvarmet ovn til 180 grader, ca 30-35 minutter. Sjekk kakens beredskap med en fakkel. Fjern fra ovnen og avkjøl.
Trinn 4
Lag en svampekake. Visp sammen 110 g granulert sukker og 3 hvite egg. Tilsett mel og bland ved å brette fra bunn til topp.
Trinn 5
Linje bakepapiret med bakepapir og legg ut deigen. Stek i en forvarmet ovn til 180 grader, ca 30-35 minutter. Sjekk kakens beredskap med en fakkel. Fjern fra ovnen og avkjøl. Ved hjelp av et glass lager du hakk i kakelaget langs hele diameteren.
Trinn 6
Forbered kremen. Oppløs vaniljepudding i 100 ml melk. Tilsett granulert sukker og sitronskall i den gjenværende melken. Sett på fyr og kok opp, hell deretter puddingen fortynnet i melk i en tynn strøm og bryg kremen, fjern skallen. Fjern fra varme. Dekk kremen med plastfolie og avkjøl helt. Tilsett sitronsaft og smør i den avkjølte kremen, visp godt.
Trinn 7
Oppløs kirsebærsirupen i litt vann. Legg en farget skorpe på et fat, sug i sirup og pensle med krem, dekk med en kjekskake og trykk lett ned med hånden. Sett en ring på kaken.
Trinn 8
Lag gelé. Oppløs 80 g gelé i 150 ml vann og tilsett 2 ss. syltetøy. Sett på fyr og kok til kokende. Fjern fra varmen og avkjøl helt, la tykne. Hell denne geleen over hulrommene og avkjøl til den stivner. Fjern ringen og server.
