Raf-kaffe ble oppfunnet i Russland, nærmere bestemt i et av kaffehusene i Moskva. Historien forteller at kultvirksomheten tilbød mange typer kaffedrikker laget av naturlige bønner, men en av de faste gjestene ble brygget kaffe utelukkende etter hans egen oppskrift. Og gjesten het Raphael. Drikken var så glad i Rafaels venner og bekjente at andre gjester begynte å bestille den ofte og henvendte seg til baristaen med forespørselen "Jeg har kaffe som Raphael". Slik dukket Raf-kaffe opp.
Det er nødvendig
- Produkter for 1 kopp:
- • Espressokaffe - 50 ml
- • Vaniljesukker - 5 gr.
- • Granulert sukker - 5 gr.
- • Krem 10-11% - 100 ml
- Kjøkkenmaskiner:
- • Mixer eller blender (erstatter dampstaven til en profesjonell kaffemaskin)
- • Et glass for servering av kaffe. (Volumet på glasset er identisk med cappuccino)
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered først en varm espresso i henhold til den klassiske oppskriften. For å gjøre dette, bruk en servering malt kaffe og vann. Hvis det ikke er noen kaffemaskin hjemme, kan du trygt lage sterk kaffe på en hvilken som helst tilgjengelig måte, for eksempel damp den i en fransk presse eller bryg den i en tyrkisk. Hjemme er det til og med tillatt å brygge spesielt finmalt kaffe direkte i et krus.
Steg 2
Mål opp 100 ml fløte, tilsett granulert sukker og vaniljesukker. Bland grundig og varm opp blandingen til den er varm, minst 60 grader. Dette vil gjøre kaffen spesielt varm og velsmakende, og vaniljearomaen blir avslørt.
Trinn 3
Bland den kremede sukkerblandingen og espressoen, visp med en blender, stavmikser eller til og med en visp. Prøv å oppnå en jevn konsistens og skum. Deretter helles den originale kaffedrikken i en glassbeger eller et stort volum kaffekrus.
