"Anthill" er en veldig uvanlig og velsmakende kake. Det er veldig enkelt å tilberede, og du kan bruke alle ingrediensene til å dekorere det: sjokoladeglasur, valmuefrø, nøtter, revet sjokolade, honning, rosiner, du kan lage karamell.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- mel - 500 g;
- smør - 200 g;
- egg - 2 stk.;
- melk - 150 ml;
- bakepulver - 2 ts;
- vanillin - 2,5 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss
- For kremen:
- kokt kondensert melk - 1 krukke (380 g);
- smør - 200 g;
- honning - 3 ss;
- valnøtter - 150 g.
- For sjokoladeglasur:
- smør - 50 g;
- sukker - 4 ss;
- melk - 2 ss;
- kakao - 4 ss
- Til dekorasjon:
- valmue - 30 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en treliters gryte, legg en boks kondensert melk i den og fyll den med vann. Så snart vannet koker, reduser du gassen og la den kondenserte melken surre på svak varme i 1, 5 timer. Kontroller prosessen med å koke av væsken, den må hele tiden dekke glasset.
Steg 2
Sikt alt melet to ganger og bland med bakepulver og vanilje før du begynner å lage deigen. Ta oljen oppvarmet til romtemperatur, myk den og tilsett 2 egg, bland blandingen grundig.
Trinn 3
Hell sakte i melken under omrøring.
Trinn 4
Tilsett sakte mel, elt deigen til den er glatt.
Trinn 5
Legg blandingen på et melet bord. Elt deretter deigen med hendene til den begynner å bevege seg lett fra bordet og hendene. Pakk den ferdige deigen i et håndkle eller plastfolie og legg den i fryseren i 40 minutter.
Trinn 6
Smør et bakepapir og en kjøttkvern med vegetabilsk olje. Ta bakepapir og legg det på et bakeplate. Før deigen gjennom kjøttkvernen og fordel den forsiktig over toppen av papiret.
Trinn 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg bakeplaten i ovnen og stek den til den er gyldenbrun i 15 minutter.
Trinn 8
Mens et kaker bakes, ta et glass valnøtter og skjær dem i små biter.
Trinn 9
Forbered kremen. For å gjøre dette, ta ut en boks med kondensert melk og kjøl den. Ta en pakke med mykt smør og pisk lett med en mikser. Fortsett å slå, tilsett kondensert melk og honning oppvarmet til romtemperatur.
Trinn 10
Hvis kakdeigen allerede er brunet, trekk ut ovnen og la den avkjøles. Bryt de ferdige informasjonskapslene i små biter.
Trinn 11
Tilsett nøtter og ferdigfløte til de ødelagte kakene, bland godt og forsiktig. Legg blandingen på et maurtue.
Trinn 12
Mens kaken er gjennomvåt og avkjølt, tilbered sjokoladefrostingen. Bland sukker og kakao. Tilsett mykt smør og bland godt. Mens du fortsetter å røre, hell sakte i melken. Kok glasuren over svak varme, rør hele tiden (3-5 minutter).
Trinn 13
Med ferdig glasur, uten avkjøling, hell kaken på toppen og dryss med valmuefrø. La kaken avkjøles på bordet i 20 minutter. For å mette "Anthill", sett den i kjøleskapet i 5 timer.
