En av de mest delikate og populære hjemmelagde kakene. Med kondensert melkekrem, smuldret, drysset med valmuefrø, sukkerholdig søt, men alles favoritt.
Anthill-kaken ser virkelig ut som en maurtue, og derfor er den alltid interessant for barn som gjerne "møter" denne fantastiske desserten bakt av mor eller bestemor til te.
Ingredienser til kaken:
- kondensert melk, kan kokes, 400 g;
- melk 110-120 ml;
- 220 g smør, - mel 450 g, - strøsukker 80 g, - vanillin en tredjedel ts;
- bakepulver 15 g, - rømme 60 ml, - valmue for konfekt 1 ss. l.
Anthill kake oppskrift:
Legg den emaljerte kokekaret i et vannbad, tilsett den oppgitte delen olje og mykgjør. Tilsett sukker og til slutt smelt, rør blandingen med en slikkepott. Til slutt tilsett rømme og vanillin, og rør raskt av, fjern massen fra ovnen.
Kombiner melet med bakepulver til deigen og overfør det til en litt avkjølt rømme. Vi elter en luftig og myk deig, pakker den inn med matkvalitetsplast, legger den straks i fryseren i 20 minutter.
Mal den frosne deigen i en kjøkkenmaskin eller kjøttkvern, eller du kan raspe den på et rivjern med store celler, men dette blir ganske arbeidskrevende. Spred deigsponene på et ark med kulinarisk pergament, vannrett og bunn bunnen til Anthill-kaken - en halv time på 180 grader i en konvensjonell ovn.
Mens ovnen "fungerer" lager vi en krem av to typer melk: kondensert og vanlig. Vi varmer drikken til ca 80 grader og tilsett litt kondensert melk, og jobber med en mikser i middels hastighet. Vi fortsetter å blande kondensert melk, uten å slutte å slå kraftig.
Avkjøl kremen i et kvarter, og hell deretter de bakte deigsponene i den. Bland forsiktig med to gafler og overfør til et fat dekket med folie eller bakepapir.
Vi gir kaken formen av et "maurhus", dryss med konfektvalmue på alle sider og legg i kjøleskapet for bløtlegging. Tre timer vil være nok. Spektakulær og appetittvekkende Anthill-kake er klar til å bli et borddekorasjon!
