Pomelo er en utrolig eksotisk frukt med en behagelig søtlig smak og spesifikk sitrusaroma. Denne saftige, gule frukten kan ikke bare brukes som en fersk dessert, men også tilsettes til forskjellige salater og forretter. Pomelo passer bra til andre frukter, samt sjømat og fisk. Pomelo vil tjene som et flott tillegg til en salat kledd med en krydret saus.
Det er nødvendig
-
- Pomelo - 1 stk.;
- Reker (kokt og frossen) - 100 g;
- Grønne bønner
- frossen) - 100 g;
- Salat (blanding) - 100 g;
- Tørr hvitvin - 2 ss. l.;
- Olivenolje - 2 ss. l.;
- Sennep (ferdig) - 1 ts;
- Honning - 1 ts;
- Salt (bordsalt);
- Svart pepper (malt);
- Sukker;
- Mandler (kronblad).
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered pomelo. For å gjøre dette, vask frukten godt og skrell den. Dette er ganske enkelt å gjøre. Det er nødvendig å kutte den tykke huden litt og skrelle den som en appelsin. Skjær den skrelte frukten i to og fjern massen forsiktig. Klipp tykke filmer med en kniv. Bryt eller skjær frukten i små biter.
Steg 2
Forbered frosne grønne bønner. For å gjøre dette, hell vann i en kjele og kok, legg bønnene i den og kok i kokende vann i 8 minutter. Bønner trenger ikke å tines på forhånd. Tilsett litt salt og sukker etter smak i vannet for å koke. Tøm bønnene i et dørslag. For å forhindre at bønnene mister sin rike grønne farge, må du straks dekke dem med isbiter. Is for denne prosedyren må fryses på forhånd.
Trinn 3
Skyll salaten under rennende vann, tørk den litt med en serviett og skjær i store nok biter. Tin rekene (det er bedre å gjøre dette først) og skrell dem grundig. Kombiner salaten med reker, bønner og pomelo-biter.
Trinn 4
Lag en saus til snacksen din. Kombiner olivenolje, tørr hvitvin, litt honning og sennep i en separat bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 5
Hell den tilberedte dressingen over snacksen. Rør godt og legg i serveringsskåler. Dryss mandelblader på toppen.
