Pomelo er en av de eksotiske sitrusfrukter som har nådd hyllene i butikkene våre. Denne frukten er veldig velsmakende og sunn, men fangsten er at for transport blir fruktene plukket grønne, og de modnes ikke alltid. Generelt er det vanskelig å kjøpe en moden pomelo.
Frukten er stor og har en grønn eller gul hud avhengig av sorten. En god frukt skal ha en fast og tykk skinn. Den består av en elastisk hud og en indre myk beskyttende ball. Det antas at jo tykkere den indre "smulen", jo mer moden og bedre frukten. Å spise pomelo riktig kan læres på få minutter. Det viktigste er å følge enkle instruksjoner.
Ta en pomelo og hell kokende vann over den, dette er nødvendig for å bli kvitt vokslaget på sitrus og for å beskytte deg selv og din familie mot ulike infeksjoner. Ta deretter en skarp kniv og skjær gjennom skinnet på frukten fra skjæringen i en sirkel. Nå kan du bare trykke med fingrene og skrelle frukten av. Inne finner du skiver som appelsin, mandarin og andre sitrusfrukter. Du må ta ut skivene og skille dem - det blir ikke vanskelig. Bruk deretter en kniv til å åpne de tette skilleveggene på hver kil og fjern massen. Skille beinene parallelt, forresten kan det være mange av dem. Ikke vær redd hvis massen begynner å gå i oppløsning, den er ikke skummel. I tillegg har frukten elastiske, tette vegger og vil ikke bli skadet hvis den presses lett. Ha den skrellede massen i en bolle og server.
Det regnes som dårlig smak å spise pomelo med sukker. For det første er frukten veldig søt uansett. For det andre reduseres smaken når den konsumeres med sukker.
Pomelo kan spises fersk eller kokt. Den er perfekt for fruktsalat, is eller kakepynt. Generelt er fantasien din den beste rådgiveren i bruken av denne fantastiske frukten. Det viktigste er, ikke vær redd for innovasjoner, og prøv gjerne.
