Disse kakene er et skikkelig mirakel, da de selv blir trelags under forberedelsesprosessen!
Det er nødvendig
- - 3 store egg ved romtemperatur;
- - 120 g sukker;
- - 100 g smør;
- - 20 ml vann;
- - 95 g mel;
- - 400 ml melk;
- - 2 ts vanilje-essens.
Bruksanvisning
Trinn 1
Separer egg ved romtemperatur (fjern dem omtrent en halv time før matlaging) til hvite og eggeplommer. Sett de første i kjøleskapet.
Steg 2
Smelt smøret i mikrobølgeovn eller vannbad og avkjøl. Bland eggeplommene grundig med sukker for å løse seg opp, og 20 ml vann. Tilsett smeltet og avkjølt smør og rør til det er glatt.
Trinn 3
Kombiner smør og eggblanding gradvis med melet. Varm opp melken litt (la den være lunken) og tilsett melet sammen med vaniljeessensen.
Trinn 4
Sett ovnen til å forvarme til 170 grader. Forbered en helform på 21 cm i diameter.
Trinn 5
Visp de hvite til faste topper og bland med resten av blandingen. La det sitte i ca 2 minutter og hell deretter i formen. Sett i ovnen i 60 minutter. La den ferdige kaken avkjøles og skjær i porsjoner.
