Bakevarer og andre kli retter er diett mat. Det er lite kalorier, høyt i løselig og uoppløselig fiber, og høyt i protein.
Kliboller
Kliboller er en veldig populær oppskrift. Den er fri for sukker og fett. For 12 porsjoner, ta følgende mengde ingredienser: 80 gram havreklimel (mal kli i en kaffekvern), 30 gram hvetekli, 10 gram psyllium, 1/4 ts. salt, 1/4 ts. kardemomme, 180 ml skummet melk, 4 kyllingegg, 1 ts. malt kanel, 1/4 ts. malt muskat, 3 gram bakepulver, 8 gram sukkererstatning. Bland i en beholder 1 ss. psyllium, bakepulver, 2 ss. hvetekli, 4 ss havrekli. Psyllium er nødvendig for å gi struktur til bakevarer. Rør alle ingrediensene, sukker erstatning og salt. Tilsett krydder. Bruk en varmebehandlet sukker erstatning.
Visp melk og egg med en gaffel. Tilsett den piskede massen i den tørre blandingen. Elt deigen. Den skal være tykk og jevn. Legg deigen til side i 3 minutter. Legg deretter i bakeformer. Bruk små former for boller. Én celle skal passe 1-1, 5 ss. test. Stek bollene i ovnen ved 180 ° C. Steketid: 30-35 minutter.
Når bollene er klare, tar du dem ut av formene og avkjøles. Denne oppskriften er grunnleggende. Du kan diversifisere den som du vil: lage bollene salt eller søt, tilsett tørket frukt, grønnsaker, bær, krydder og urter.
Pannekaker uten mel
For å lage pannekaker trenger du: 3 ss. kli, 4 ss potetstivelse, 2 store egg, 250 ml kefir, 1/4 ts. brus, 1 ts. sukker, 180 ml vann, 1 ts. vegetabilsk olje for smøring av pannen, salt og vanillin etter smak. For å fylle pannekakene, tilbered 250 gram av hvilken som helst fiskefilet, 1 løk, 100 gram ris, 100 gram yoghurt til saus, krydder og urter etter smak.
Bland kli med kefir og la stå i en time. Du kan sette blandingen i kjøleskapet om kvelden, og bake pannekaker om morgenen. Fortsett å forberede fyllingen. Skjær løk og fiskefileter i terninger og stek i vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett krydder og salt mens du steker. Kok risen og tilsett den i fisken. Ha finhakket greener i samme blanding.
Fortsett å lage deigen. Pisk egg med visp, tilsett sukker, salt og vanillin. Bland egg med kefir, tilsett stivelse. Rør blandingen grundig. Tilsett natron der og hell straks kokende vann under kontinuerlig omrøring. La deigen stå i 20 minutter. Konsistensen av bakemassen må være flytende.
Forvarm en stekepanne, pensle med vegetabilsk olje og stek pannekakene. Hell litt deig i en stekepanne, flatt, og snu pannekaken over på den andre siden etter 30 sekunder. Brannen skal være treg under steking. Hvis den første pannekaken er klumpete, tilsett et egg eller litt stivelse i deigen. Kli pannekaker er tynne og plastiske. Retten er ferdig ferdig når du pakker fyllet inn i den.
