En unik oppskrift på en middag eller en varm matbit
Det er nødvendig
Unge potetknoller-4stk, hakket fisk-200g, løk, ost, majones, sitron, smør, soyasaus, malt svart pepper, rød pepper (paprika), salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask potetene, ikke skrell skinnet, klipp "lokket" på langs og velg kjernen med en teskje slik at veggene blir ca 6 mm tykke. Ha et stykke smør i de tilberedte potetene, hell ½ ts. soyasaus.
Steg 2
Kjøttdeig er laget av gjedde, abbor, torsk osv. Tilsett smult eller kyllingfett (fra benet) i kjøttdeig, salt og pepper, dryss med sitronsaft, tilsett et egg. Ikke tilsett løk.
Trinn 3
Etter det, fyll potetene tett med tilberedt kjøttdeig med et lite lysbilde. Hakk løkene i en bolle, rasp osten, dryss med 2 ts. paprika, salt og tilsett majones, bland alt grundig - blandingen skal være veldig tykk. Med denne blandingen dekker du potetene forsiktig og tett med kjøttdeig som lokk (tykkelse ca. 5-8 mm).
Trinn 4
Sett et rist på et bakeplate, legg poteter på et rist og sett det i ovnen 1/3 fra bunnen av ovnen. Legg et nytt bakeplate helt nederst i ovnen. Slå på ovnen (oppvarming fra underbunn) 180 grader. Når toppen er rød (15-20 minutter), bytt til lavere oppvarming og en temperatur på 170 grader. Steketiden er omtrent 1 time.
