Kaken viser seg å være uvanlig velsmakende og fantastisk. Består av fire sitronskorpe dynket i kaffekrem. Delikatessen vil dekorere festbordet og glede husholdningen, så vel som gjestene.
Det er nødvendig
- - 200 g mel
- - 200 ml kefir
- - 250 g smør
- - 200 g granulert sukker
- - sitronskall
- - 1, 5 ts. bakepulver
- - 400 ml melk
- - 1, 5 Art. l. naturlig kaffe
- - 5 ss. l. semulegryn
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Pisk smør med 150 g granulert sukker. Riv sitronskall og tilsett smør- og sukkerblandingen. Tilsett kefir, mel, bakepulver og rør til det er glatt.
Steg 2
Legg et bakeplate med bakepapir og deig. Stek i en forvarmet ovn til 180 i 30-35 minutter til den er gyldenbrun. Fjern fra ovnen og avkjøl. Skjær kjeksen i kvart. Skjær kakene jevnt med et fat. Og hakk utklippene i smuler.
Trinn 3
Tilbered kremen. Legg gelatin i bløt i kaldt vann og la stå i 10-15 minutter, den skal svelle. Bryg kaffe i varmt vann. Så avkjøles og siles godt. Hell i melk og rør. Tilsett semulegryn og 50 g granulert sukker, bland godt og sett på brann, kok opp, rør av og til. Fjern fra varmen og la den avkjøles. Tilsett gelatin i den avkjølte blandingen og rør.
Trinn 4
Pisk med en mikser 200 g smør ved romtemperatur. Tilsett melkeblanding og pisk til den er jevn.
Trinn 5
Smør hver skorpe med krem og legg på et fat. Smør også toppen og sidene av kaken. Dryss over smuler og oppbevar på et kjølig sted i 8-10 timer.
