Gulrotkake med kefir er lett å tilberede, velsmakende og ganske billig, og viktigst av alt er den sunn. Gulrøtter inneholder vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskekroppen. Gulrotkake "Love-gulrot" vil ikke bare appellere til voksne, men også til barn.
Det er nødvendig
- - gulrøtter - 2-3 stk.;
- - kefir - 1 ss.
- - mel - 2 ss.;
- - sukker - 1 ss.;
- - egg - 2 stk.;
- - margarin - 250 g;
- - salt - 0,5 ts;
- - brus - 0,5 ts.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll gulrøtter (rå), skrell og riv på et grovt rivjern. Overfør de revede gulrøttene i en bolle og dekk med 1 glass sukker. Rør med en skje og la stå i 1 time, slik at gulrøttene blir dynket i sukker og juice. Skjær bakemargarinen i biter og smelt over svak varme i en liten bolle. Etter at margarinen har smeltet, fjern bollen fra ovnen og sett den til å kjøle seg ned.
Steg 2
Pisk egg med en mikser, bland med gulrøtter og sukker, tilsett kefir, salt, bland og tilsett 1 kopp siktet mel. Bland massen grundig med en tresleiv eller slikkepott slik at det ikke blir klumper, til den er glatt. Hell deretter i den avkjølte smeltede margarinen, tilsett enda et glass mel og brus. Bland alt grundig igjen.
Trinn 3
La oss lage en bakervarer. Klipp ut en sirkel i form fra bakepapir. Hell deigen i en form. Forvarm ovnen til 150 grader og stek gulrotkaken i 20 minutter.
Trinn 4
La oss nå lage rømme til gulrotkaken. Bland 400 gram fet rømme med 3 ss sukker. Pisk kremen med en mikser. Så setter vi kremen i kjøleskapet i 20-30 minutter. Smør deretter den ferdige gulrotkaken på toppen med rømme og pynt med mandelblader.
