Mange er overrasket over å høre kombinasjonen "gulrotkake". Men man trenger bare å smake på det, og du vil si at det ikke er noe bedre i livet. Gulrøtter gir kaken saftighet, sødme og ser veldig fin ut i kaken. Og fordelene med karoten i den kan knapt overvurderes. Kakeoppskriften er veldig enkel. Som et resultat får du en deilig sunn dessert som kan glede dine venner og kjære til enhver anledning.
Det er nødvendig
- - 250 g gulrøtter;
- - 250 g nøtter;
- - 2 ss risstivelse;
- - 2 ss mel;
- - zest og juice av en halv sitron;
- - en teskje bakepulver;
- - en spiseskje med aromatisk alkohol;
- - 5 egg;
- - 3 ss sukker;
- melis eller pisket krem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Mal deretter de tørkede nøttene i en kaffekvern til en veldig fin tilstand. De kan også knuses med en kjevle, legges i en pose og pakkes inn i et håndkle. Du kan bruke nøtter du liker.
Steg 2
I rekkefølge kombinerer du nøtter, revne gulrøtter, risstivelse, fullkornsmel, skall og juice av en halv sitron i en stor bolle. Bland blandingen grundig, tilsett en teskje bakepulver og en spiseskje med aromatisk alkohol.
Trinn 3
Skill eggeplommene fra det hvite av eggene. Visp eggeplommene og sukkeret til det er lett, kremaktig. Hell eggeplommene i deigen og rør forsiktig.
Trinn 4
Pisk deretter de hvite, tilsett deigen og bland grundig. Takket være proteinene blir massen fuktig, myk og luftig. Det er imidlertid best å ikke røre deigen for lenge for å beholde oksygenet som er tilsatt med de piskede eggehvitene.
Trinn 5
Legg bakepapir i en bakebolle og pensle med grønnsaker eller smør. Fordel deigen i form og legg den i en ovn som er forvarmet til 180 grader i førti minutter. Pynt gulrotkaken med melis eller sitronglasur eller pisket krem før servering. God appetitt!
