Hvis du aldri har prøvd gulrotbakst, mister du mye - det er lett å tilberede, krever ikke store utgifter, har en behagelig smak og aroma og ser appetittvekkende ut. Tradisjonelt blir malt kanel og hakkede valnøtter tilsatt gulrotdeig.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 450 g rå gulrøtter;
- - 320 g hvetemel;
- - 200 g brunt eller vanlig sukker;
- - 150 g uparfumert solsikkeolje;
- - 1 kopp grovhakkede valnøtter;
- - 3 egg;
- - 2 ts malt kanel;
- - 1 ts natron og bakepulver;
- - 1 ts vaniljesukker.
- For kremen:
- - 300 g ostemasse
- - 70 g fint sukker eller melis.
- Til dekorasjon:
- - halvdeler av valnøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll gulrøttene grundig, skrell og riv på et fint rivjern. Legg egg og granulert sukker i en dyp bolle, slå massen i 3 minutter ved lav hastighet ved hjelp av en mikser eller blender med vispefeste.
Steg 2
Tilsett solsikkeolje og pisk litt til. I en separat bolle, rør inn siktet hvetemel, natron, malt kanel, bakepulver og vaniljesukker. Rør alle hovedingrediensene i eggemassen.
Trinn 3
Tilsett revne gulrøtter og valnøtter i deigen, bland. Forvarm ovnen til 180 ° C. Pensle en rund bakebolle med vegetabilsk olje. Hell gulrotdeigen i den tilberedte formen.
Trinn 4
Legg deigpannen i den varme ovnen og stek i 50 minutter. På dette tidspunktet forbereder du ostekremen: rør ostemassen og meliset med en mikser i lave hastigheter. Oppbevar massen i kjøleskapet.
Trinn 5
Fjern den ferdige kaken fra ovnen (du kan sjekke beredskapen ved å stikke deigen med et tannpirker). La den avkjøles helt, og skjær den deretter i lengden i 2 kaker. Smør halvdelene med krem, smør toppen med krem også. Pynt med valnøtter.
