Storfaste krever streng selvbeherskelse fra troende på alle livssfærer, inkludert mat. Kjøtt-, meieri- og fiskeretter må utelukkes fra dietten. Selv vegetabilsk olje bør ikke konsumeres de første og siste ukene med faste, så vel som på mandager, onsdager og fredager.
Med alle begrensningene er det fortsatt ikke verdt å bringe saken til sykdommer i mage-tarmkanalen, siden du kan lage smakfulle og sunne retter fra grønnsaker, frokostblandinger og sopp, for eksempel magert kulesh.
Skjær rotgrønnsakene i små terninger, dekk med kaldt vann, kok opp og kok på svak varme. Når røttene er halvkokte, hell velvasket hirse i en kjele og kok i 10-15 minutter. Tilsett deretter potetene, kutt i små terninger. Stek tynnhakket løk i solsikkeolje og overfør til en kale når potetene er nesten klare. Krydre med salt og tilsett laurbærblader og urter etter smak.
Ingredienser:
- poteter - 5 stk.;
- hirse gryn - 0,5 kopper;
- løk - 2 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- sellerirot - 1/3 stk.;
- persillerot - 1 stk.;
- laurbærblad - 1 stk.
- vann - 2 l
sopp. Skyll tørr sopp, dekk med vann og kok til halvkokt. Hell soppkraften i en separat beholder. Hakk løken tynt og stek i vegetabilsk olje. Når løken er brunet, tilsett finhakket kokt sopp og stek til de er møre på svak varme, dekket. Ha hirsegryn i soppkraften og kok i 15 minutter, og tilsett deretter poteter kuttet i små terninger. Ca 2 minutter før kuleshaen er fullstekt, overfør sopp og løk til pannen, salt, tilsett laurbærblader og urter etter smak.
Ingredienser:
- tørr sopp - 0,5 kg;
- hirse - 0,5 kopper;
- poteter - 6 stk.;
- løk - 2 stk.;
- vann - 2, 5 l
- laurbærblad - 1 stk.
- persille;
- dill
Magre dumplings er veldig velsmakende. Sikt mel med et lysbilde, hell i solsikkeolje og kokende vann der salt er fortynnet. Elt raskt en ikke for bratt deig og dekk med en serviett i 20 minutter. Del deigen i biter, kjevle ut og skjær ut sirkler med en tekopp. Du kan også bruke en rekke dumplings. Frosne bær eller potetmos med sopp er nyttige som fyll.
Kok tørr sopp og stek med løk, som beskrevet ovenfor. Stek ferske sopp (champignons eller østerssopp) umiddelbart med løk. Kok skrelte poteter, mos godt slik at det ikke blir klumper, og tilsett sopp og løk, salt og bland.
Ingredienser til deigen:
- mel - 4 glass;
- solsikkeolje - 7 ss;
- vann - 3/4 kopp;
- salt - 0,5 ts.
Ingredienser for fylling:
- poteter - 8 stk.;
- tørr sopp - 250 g;
- ferske sopp - 500 g;
- løk - 2 stk.
