Når det gjelder jerninnhold, er gresskar mestere blant grønnsaker. Gresskar retter forbedrer også immuniteten, hjelper med forkjølelse og er nyttige for kroppens generelle utvikling.
Det er nødvendig
300 gram mel, 150 gram skrelt gresskar, 120 ml kefir, 2 egg, 60 gram sukker, en halv sitron, 1/4 ts brus, vegetabilsk olje, salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv saftig og mykt gresskar på et grovt rivjern, dryss med 20 gram sukker og dryss med sitronsaft. La den stå i 30 minutter.
Steg 2
Bryt eggene og skille eggeplommene fra det hvite. Riv sitronskall på et fint rivjern. Kombiner eggeplommene med sukker, salt og sitronskall. Pisk med en gaffel og tilsett kefir.
Trinn 3
Sikt mel, bland med natron. Tilsett den tidligere erholdte blandingen av kefir og eggeplommer. Elt til en homogen deig og la den hvile i 20-25 minutter.
Trinn 4
Visp de hvite og kombiner med gresskaret. Ha i deigen og rør.
Trinn 5
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Skje deigen ut og brun pannekakene på begge sider. Serveres varm sammen med sukker eller honning.
