Den delikate smaken av pannekaker har vært kjent for oss siden barndommen. En slik rett, laget av gresskar med tilsetning av epler, viser seg å være velsmakende og lite kaloriinnhold. Pannekaker kan serveres med hvilken som helst saus, syltetøy eller rømme.
Det er nødvendig
- - 2 egg.
- - 1/2 ts natron.
- - 1 ts salt.
- - 30 g sukker.
- - 500 g gresskar.
- - 1-2 epler.
- - grønn løk.
- - 200 g mel.
- - 100 ml. kefir.
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk bare gresskarmasse til deilige og luftige pannekaker. Skrell gresskar og epler, kjerne med frø. Riv ingrediensene på et grovt rivjern. Vask grønne løk og hakk fint.
Steg 2
Pisk egg i en bolle, tilsett salt, natron og sukker. Legg revet gresskar, epler og hakkede greener, hell i kefir. Rør, tilsett mel og pisk blandingen godt igjen. Deigen skal være homogen, uten klumper, i henhold til konsistensen av tykk rømme.
Trinn 3
Tilsett 1 ss smør i deigen, bland. Ta en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje og varm den opp. Skje deigen i pannekaker. Gjør dem av samme størrelse, trim på alle sider. Stek pannekakene på begge sider, snu med en slikkepott til de er gyldenbrune. Legg de ferdige pannekakene på et fat. God appetitt!
