Duften av gresskarpannekaker er kjent for mange fra barndommen. Denne deilige solrike retten kan tilberedes med fersk masse, så vel som kokte og til og med hermetiske biter. Gresskarets egenart ligger i dens evne til å kombinere med et bredt spekter av produkter, samt å adoptere deres smak. Det høye innholdet av karoten i frukten gjør det til en populær ingrediens i kostholdet til barn og kvinner. Det lave kaloriinnholdet gjør pannekaker nyttige selv for de som er overvektige.
Det er nødvendig
-
- For fritters:
- modent gresskar - 500 g;
- landsby yoghurt - 1 glass;
- semulegryn - 3 kopper;
- 3 bygdeegg;
- salt;
- sukker - 1 glass.
- For sjokoladesausen:
- mørk sjokoladebar - 100 g;
- et glass tung krem;
- kakao - 2 dessertskjeer;
- bakkenøtter - 3 store skjeer;
- sukker - 3 store skjeer.
- Kjøkkenmaskiner:
- deigskål;
- skreller
- blender;
- en gryte for tilberedning av grønnsaker;
- panne;
- tre spatel;
- en gaffel eller dyse for blanding av deig;
- kniv;
- emaljert liten gryte;
- en tallerken for pannekaker;
- sausenebb.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag gresskarpannekaker av kokt masse, hakket i en blender i potetmos. For å gjøre dette, vask frukten med en ren engangssvamp, kutt og fjern frøene. Skrell halvdelene. Skjær kjøttet i store biter. Størrelsen deres skal ikke være mindre enn en fyrstikkeske.
Steg 2
Kok gresskaret i saltet rent vann til det er mykt. Kontroller beredskapen med en kniv eller skarp gaffel. Gjennomsnittlig tilberedningstid er omtrent tjue minutter. Mal de ferdige bitene i en blender til konsistensen av en homogen puré. Du kan tilsette litt kanel i buljongen.
Trinn 3
Ha gresskarpuréen og semulegryn i en bolle til deigen, og bland deretter ingrediensene, tilsett egg, salt, yoghurt og sukker. Legg til hver komponent separat for å unngå klumper. Deigens konsistens skal ligne tykk rømme. Hvis deigen er for tynn, tilsett semulje, hvis den er for tykk, tilsett melk.
Trinn 4
Steking gresskarpannekaker med semulegryn er nødvendig i en varm panne. Bruk en teflonbelagt tallerken for å unngå å konsumere mer olje. På hver side stekes pannekakene i tre eller fire minutter. Tallerkenens beredskap kontrolleres med en trepinne eller en fyrstikk.
Trinn 5
Ta en sjokoladeplate og oppløs i et vannbad, tilsett deretter fløte, sukker og tilsett kakao under konstant omrøring. Hold sausen i brann til den tykner. Det må røres hele tiden slik at sjokoladen ikke brenner. Tilsett litt kanel og malte nøtter før matlagingen er ferdig.
Trinn 6
Legg pannekakene i en bunke på en flat, liten tallerken. Før servering kan de drysses med sjokoladesaus og pyntes med hele nøtter eller bær. Varm te, kakao eller kaffe serveres som en drink for gresskardelikatesser. Til dessert serveres pannekaker med saus.
