Denne retten tar tid å tilberede, men resultatene vil være verdt det. Du trenger også kylling og grønnsaker, og peanøttsmør blir også lagt til parabolen. Den rike nøttesmaken og den lette sitronsyrheten gjør denne kyllingen spesiell.
Det er nødvendig
- - 1 kylling (1 kg);
- - 3 ss. skjeer med peanøttsmør;
- - 500 ml kyllingbuljong;
- - 3 løk;
- - 4 modne røde tomater;
- - 1 søt rød pepper
- - 1 purre;
- - 3 gulrøtter;
- - 1 knoll kassava (eller potet);
- - 2 sitroner;
- - 100 ml vegetabilsk olje (helst peanøttolje);
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingen og del den i 4 porsjoner. Skjær hvert stykke i 2 mer eller mindre like biter.
Steg 2
Skrell 3 løk og hakk dem så små som mulig. Vask 4 røde tomater og skjær i 8 like store biter. Skjær rød paprika og purre i omtrent de samme 1 cm tykke biter. Skrell også 3 gulrøtter og 1 kassava og skjær dem i jevne 1 cm tykke biter.
Trinn 3
Hell 100 ml vegetabilsk olje i en kjele, tilsett løk og stek på middels varme til den er myk. Dette tar omtrent 10 minutter.
Trinn 4
Legg kyllingbiter i en kjele med grønnsaker og stek på middels varme i 15 minutter.
Trinn 5
Når kyllingen er godt brun, tilsett tomatskivene og rør med en treskje.
Trinn 6
Hell halvparten av kyllingkraften (250 ml) i en kjele og kok opp.
Trinn 7
Tilsett hakkede grønnsaker - kassava, gulrøtter, paprika og purre. Rør med samme treskje.
Trinn 8
Krydre med salt og sort pepper etter smak, husk at sausen vil ta lang tid å lage mat, overflødig væske vil fordampe og smakene vil konsentrere seg.
Trinn 9
La det koke over svak varme i ca 1 time, og rør ofte for å forhindre at lapskaus stikker til bunnen. Tilsett mer buljong om nødvendig.
Trinn 10
Saft 2 sitroner. I en liten bolle kombinerer du peanøttsmør, rester av kyllingkraft og sitronsaft.
Trinn 11
Tilsett denne blandingen i kyllinggryten. Kok lapskaus og kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 12
Legg den varme kyllingen med grønnsaker på et tallerken og hell sausen den ble kokt i.
