Leveren er veldig gunstig for kroppen vår. Men vi vet ofte ikke hvordan vi skal lage det riktig og velsmakende. Denne fantastiske snacksen med varmt bifflever har vunnet hjerter til mange. Kanskje du vil like det også.
Det er nødvendig
- Okselever - 1 kg
- Løk - 1 kg
- Gulrøtter - 1 kg
- Grønne, majones - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Først tar vi bifflever (du kan også svinekjøtt, men med biff smaker det bedre), kuttes i små biter og stek i solsikkeolje til de er møre.
Men før steking må leveren være ordentlig klargjort. Fjern først alle eksterne filmer. For å gjøre det lettere å gjøre, hell kokende vann over leveren og overfør det straks til kaldt vann - så kommer filmene lett av.
Under kutting anbefales det å kvitte seg med gallegangene. Hvis dette ikke er gjort, vil det være vanskeligere å tygge den kokte leveren.
For å få leveren til en mer delikat smak, kan du suge den i melk i en halv time før steking.
Så, stek til de er møre. Etter steking legger du leveren i en egen bolle.
Steg 2
Hakk deretter løken på standard måte og stek i samme panne til den er gyldenbrun. Vi legger den i en bolle med lever.
Trinn 3
Skrell gulrøttene, gni på et grovt rivjern og stek også til de er møre. Vi skifter til leveren og løken.
Trinn 4
Vi kutter grønnsaker etter smak (jeg elsker dill, oftere koker jeg med det), fyller alle ingrediensene med majones, bland og server.
Det anbefales å bruke forretten varm, men selv når den er avkjølt, er den veldig velsmakende. Du kan servere den med hvilken som helst sidetallerken (poteter, bokhvete, ris, pasta …), men i seg selv er den som en uavhengig rett veldig god.
