En slags helte ostekake laget av deilig sjokoladedeig og ostemasse. Flerfargede kandiserte frukter vil gi ostekaken et elegant, virkelig "rettferdig" utseende. Det tilberedes veldig enkelt.
Det er nødvendig
- - 500 g cottage cheese;
- - 300 g sukker;
- - 200 g rømme;
- - 160 g hvetemel;
- - 120 g kandiserte frukter;
- - 40 g smør;
- - 25 g kakaopulver, semulegryn;
- - 5 egg;
- - natron, salt, vaniljesukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta cottage cheese for ostekaker myke og uten korn. Mos det med en gaffel, tilsett 3 egg, bland grundig. Tilsett 200 g sukker, en halv teskje vaniljesukker og en klype salt, og rør. Hell semulegryn neste, rør og sett til side for nå.
Steg 2
Tilbered sjokoladeigen: Pisk 2 egg med 100 g sukker, tilsett rømme sammen med smør, som må smeltes og avkjøles helt. Sikt mel, tilsett natron og kakaopulver, rør. Hell den ferdige sjokoladedeigen i en bakepapirkledd bakepapir.
Trinn 3
Slå ostemassefyllet med en blender for å gjøre det ømt og glatt. Tilsett kandiserte frukter, rør, hell i midten av sjokoladedeigen. Dermed vil sidene på ostekaken dannes under fortrengning av deigen. Resultatet er selvfølgelig alltid annerledes, siden deigen inni deigen divergerer på forskjellige måter.
Trinn 4
Legg ostekaken i en kald ovn, slå den på 180 grader, stek i 45 minutter. Ostemassen skal være fjærende - dette er et tegn på at "Fair" ostekake er klar. Fjern den ferdige ostekaken fra formen, la den avkjøles, server den avkjølt.
