Okroshka er en kald suppe. Den inneholder forskjellige grønnsaker - poteter, gulrøtter, løk, kålrot. Noen ganger tilsettes kjøtt og sopp. Denne retten slukker tørsten perfekt på varme dager og metter kroppen med vitaminer. Okroshka er en fantastisk rett for de som vil gå ned ekstra kilo, fordi den inneholder lite kalorier.
Det er nødvendig
- - Poteter - 2 stk
- - Grønne løk - 1 haug
- - Persille dill
- - Egg - 2 stk
- - Reddik - 5 stk
- Agurker - 2 stk
- - Kefir -1 liter
- - skinke 400 g
- - Salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Okroshka serveres veldig kaldt, så tilbered isbiter. Legg en kvist av dill eller et blad persille i hvert spor i isbitbrettet, hell kokt vann ved romtemperatur og legg det i fryseren.
Steg 2
Vask potetene og kok dem i skinnene. Avkjøl, skrell og skjær i terninger. Mos en potet litt med en gaffel, dette gir okroshka tykkelse og rikdom. Terning også skinke (du kan erstatte pølser eller kokt kylling). Kok hardkokte egg hver for seg. Avkjøl egg, skrell og hakk fint.
Trinn 3
Vask agurkene og skjær dem i terninger. Hvis de har for tykk hud, skrell dem først. Noen ganger blir epler også tilsatt kefir okroshka. Derfor, hvis du liker surhet, finhakk ett eple. Hakk deretter reddikene. Skyll urter og løk under rennende vann, tørk og hakk fint. Ha alle ingrediensene til okroshka i en dyp plate. Bland grundig, salt og pepper.
Trinn 4
Hell okroshka med kefir. Du kan fortynne kefir litt med vann. Du kan dryppe sitronsaft eller tilsette litt eddik. Før servering skal okroshka tilføres i kjøleskapet i omtrent en halv time. Legg noen isbiter på hver tallerken før servering.
