En gryte er en rett som tilberedes i mange land rundt om i verden. For eksempel er det i Italia referert til som lasagne, den er tilberedt av kjøtt og deig. En gryte kan lages av nesten hvilken som helst ingrediens: ost, cottage cheese, grønnsaker, egg. Hvis du liker kjøtt, kan du lage denne retten med svinekjøtt, storfekjøtt eller kylling.
Festlig kjøttgryte For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser: 400 g svinekjøtt eller storfekjøtt, 2 løk, 1 skive hvitt brød, 2 gulrøtter, 2 ss. ss vegetabilsk olje, 1 liter buljong, 1 kopp grønne erter, 3 kopper kokt ris, 2 hardkokte egg, ½ kopp revet ost, 2 ss rømme, salt og pepper etter smak. Skjær biff eller svinekjøttmasse i små biter. Finhakk løken og stek den lett i olje. Soak hvitt brød i melk. Bland ingredienser og kjøttdeig. Skrell gulrøtter og løk, finhakk, ha i en forvarmet panne med olje, stek i 5-7 minutter, tilsett kjøttdeig og fortsett å steke, omrør av og til, i ytterligere 10-15 minutter. Salt og pepper deretter, hell i buljongen og la det surre under lokket i 5 minutter. Tilsett deretter de grønne ertene og la det småkoke i 1 minutt til. Kombiner ris, egg, revet ost og rømme hver for seg. Ha det stekte kjøttdeigen i en dyp bolle, legg rismassen på toppen i et jevnt lag. Plasser beholderen med innholdet i ovnen og stek ved 200 grader til den er gyldenbrun. Potetgryte med nøtter For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser: 1-2 løk, 3-4 egg, 100 g bearbeidet ost, ½ kopp malte valnøtter, 2 ss. ss mel, 1 ss. en skje med hakkede greener, ½ ts karvefrø, salt, pepper, smør, brødsmuler, potetmos. Skrell løken, hakk fint og stek lett i olje. Skill eggeplommene fra det hvite. Riv den smeltede osten på et grovt rivjern. Tilsett stekte løk, revede nøtter, mel, eggeplommer, finhakkede urter, salt, pepper, spisskummen. Bland alt, ha i potetmos, tilsett piskede eggehviter og bland alt grundig. Legg den resulterende massen i en smurt beholder, hell over med smeltet smør, dryss med brødsmuler, sett i en forvarmet ovn og stek ved 180-200 grader i en halv time. Søt gryte "Fantasy" For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser: 500-800 g cottage cheese, 2-3 egg, 2 ss stivelse eller mel, 0,5 kopper sukker, 1 ss. en skje med vasket rosiner, revet sitronskall, smør, salt etter smak, vaniljesukker, hakkede valnøtter. Tørk cottage cheese gjennom en sil eller pisk med en mikser. Tilsett deretter eggeplomme, stivelse (mel), sukker, vanilje, sitronskall og rosiner. Rør ostemassen grundig, legg den i en bakebolle, smurt med smør og drysset med brødsmuler, flatt, pensle med et sammenvispet egg og stek 180 grader til det er mørt. Du kan også legge til hakket skall, valnøtter, hakket eple, ananas, kirsebær eller pitted plommer, revne gulrøtter i gryten. Server gryten varm eller kald med rømme.
