Bærsesongen er en god unnskyldning for å bake paier. En av de fineste alternativene er bringebærkorn. Prøv å diversifisere dine vanlige oppskrifter og tilbered en original dessert med friske bringebær og sjokoladekrem.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 0,75 kopper hvetemel;
- 1/3 kopp maisenna
- - 1/3 kopp melis;
- - 100 g smør;
- - 1 ts vaniljesukker;
- - salt.
- For fylling:
- - 1,5 kopper friske bringebær;
- - 0,5 kopper tung krem;
- - 200 g mørk sjokolade;
- - 1 ts vaniljesukker;
- - 2 ss smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage en kakekake med bringebær, trenger du glatte, uvaskede bær. En pai fylt med en blanding av bær i forskjellige farger vil vise seg å være veldig vakker.
Steg 2
I en dyp bolle kombinerer du mel, stivelse, melis og vaniljesukker. Tilsett olje og knus blandingen til smuler. Rull en ball ut av deigen, pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i en halv time.
Trinn 3
Fjern deigen og rull den til et rundt lag på et melet brett. Linj bakeplaten med bakepapir og legg skorpen i den. Bruk en gaffel til å stikke overflaten flere steder. Legg røren i fryseren i 10 minutter. Sett den deretter i en ovn som er forvarmet til 200 ° C og stek til den er gyldenbrun. Fjern kaken forsiktig fra formen og avkjøl på brettet.
Trinn 4
Tilbered en kremfylling. Hell kremen i en kjele, tilsett smøret, kutt i biter. Varm innholdet i kjelen under omrøring til den koker. Fjern smør- og smørblandingen fra varmen, tilsett vaniljesukker og hakket sjokolade. Rør alt godt - blandingen skal bli glatt og blank.
Trinn 5
Hell den kjølte skorpen jevnt med varm sjokoladekrem. Dryss bringebæroverflaten på paien og legg desserten i kjøleskapet i en halv time. Server ved å kutte desserten i biter. Bringebærsandwichpai er deilig med smeltet vaniljeis eller pisket krem.