Italiensk mat er en skattekiste av originale og deilige oppskrifter. Mint Panna Cotta er en italiensk dessert som inneholder tung krem og gelatin som hovedingredienser. Generelt er den klassiske panna cottaen hvit, men du kan diversifisere den og legge til mynte eller annen fargesaus eller kakao.
Det er nødvendig
- - krem 20% - 400 ml
- - melk - 200 ml
- - gelatin - 10 g
- - mynte - 100 g
- - en halv sitron
- - sukker - 70 g
- - bær
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg gelatinen i bløt i henhold til instruksjonene på pakken.
Steg 2
Hell fløte og melk i en gryte, kok opp og sett til side.
Trinn 3
Skyll mynten i kaldt vann og la den tørke.
Trinn 4
Mal halvparten av all mynten i en blender, og hakk bare den resterende halvdelen. Dryss litt sitronsaft på den hakkede mynten.
Trinn 5
Riv sitronskall på et fint rivjern.
Trinn 6
Tilsett all mynte og sitronskall i melk og fløte, bland og tilsett sukker. Sett på svak varme i 5 minutter. Sukkeret skal være helt oppløst, men det er viktig å ikke la væsken koke. Fjern den fra varmen og la den brygge under lukket lokk i 20 minutter.
Trinn 7
Innfør gelatin, som tidligere er presset ut av overflødig vann, i blandingen.
Trinn 8
Hell blandingen i former eller glass og avkjøl i 30 minutter.
Trinn 9
Få den nesten ferdige desserten ut av kjøleskapet og legg et mynteblad på toppen og pynt med bær. Hvis du ønsker det, kan du lage en saus av samme bær og helle over. Kjøl i 2-3 timer til.
