Hovedingrediensen i disse pannekakene er courgette. Det er et kalorifattig produkt som inneholder et vitaminkompleks som er nødvendig for kroppen, så parabolen er også egnet for folk som ser på kostholdet. Mynten tilsatt under tilberedningsprosessen vil gi courgettepannekakene en delikat smak og aroma.
Det er nødvendig
-
- 3 middels courgette;
- 4 egg;
- 2 løk;
- 3 ss mel;
- 1, 5 kopper vegetabilsk olje;
- 100 g ost, fetaost;
- 1 tomat;
- en haug persille;
- en haug med dill;
- 1 ts tørr mynte;
- salt
- malt pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og skrell courgette. Riv dem fint eller hakk dem med en blender eller kjøkkenmaskin. Salt den resulterende massen, bland den ordentlig, klem den resulterende saften med hendene og tøm den.
Steg 2
Skrell løk, vask og rist. Mos osten.
Trinn 3
Skrell tomaten og skjær den i små terninger. Hakk persille og dill fint.
Trinn 4
Legg alle tilberedte ingredienser i en bolle med revet courgette. Pisk eggene lett og hell i blandingen. Tilsett salt, pepper, tørr mynte, mel og bland godt.
Trinn 5
Begynn å steke pannekakene. Varm en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje over den og reduser varmen. Ta litt squashdeig med en spiseskje og ha i varm olje.
Trinn 6
Legg ikke mer enn fire porsjoner deig i stekepannen om gangen, ellers kan pannekakene klebe seg til hverandre. Stek dem over middels varme til de er gyldenbrune.
Trinn 7
Snu pannekakene med en slikkepott og stek på den andre siden. Legg dem på en tallerken.
Trinn 8
Stek på denne måten hele squashmassen. Legg pannekakene på en tallerken eller bolle mens de koker, vent til oljen renner og overføres til et fat.
Trinn 9
Server varme courgettepannekaker med mynte på bordet som en egen rett. Du kan sette rømme på dem.
