Courgettefritter vil være et hyggelig tillegg til sommerdietten. De er ganske lette og smakfulle på samme tid. Det er mange oppskrifter på squashpannekaker. Vi presenterer oppskriften på pannekaker med urter og ost.
Det er nødvendig
- - 2 små eller 1 store courgetter (courgetter);
- - 1 kyllingegg
- - salt etter smak
- - ca 100 gram hvetemel;
- -100 gram hardost av noe slag;
- - krydder etter smak;
- - greener (dill, persille, koriander);
- - 1/2 ts natron;
- - 1 løk;
- - 2-3 ss vegetabilsk olje til steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered courgette. For å gjøre dette må de vaskes, rengjøres og tørkes. Hvis courgetten ikke er ung, må du kutte kjedelig av den tykke skallet og fjerne frøene, rist. Saftig courgette må presses ut slik at det ikke blir overflødig fuktighet i deigen, ellers må du tilsette mer mel.
Steg 2
Tilbered resten av ingrediensene. Greens må vaskes, tørkes og hakkes fint. Riv hard ost. Skrell løken, vask og skjær i granbiter.
Trinn 3
Legg revet courgette i en dyp beholder. Tilsett kyllingegg, urter, salt, revet ost, løk og krydder etter smak. Bland alt grundig.
Trinn 4
Tilsett mel og brus slakt med eddik eller kokende vann til blandingen. Deigen skal være tykkere i konsistens enn til pannekaker, slik at squashpannekakene ikke sprer seg over pannen, men holder formen. Den endelige mengden mel bestemmes av saftigheten til courgettene som brukes.
Trinn 5
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje (helst en tykkvegget stekepanne). Hell squashblandingen med en stor skje eller en liten øse.
Trinn 6
Stek courgetten i 3-5 minutter på middels varme til den er gyldenbrun. Snu og stek like mye på den andre siden. Hvis courgettspannekakene ikke stekes inni, kan du legge dem i pannen igjen, og holde dem over middels varme under lokket i flere minutter.
Trinn 7
Serveres varm, som tilbehør til kjøtt eller fiskeretter, eller som en uavhengig rett med rømme. Courgettepannekaker med urter og ost er klare.
