Ostepannekaker er en enkel og deilig oppskrift for en stor familie. Denne retten vil bli verdsatt av både voksne og barn. Og takket være forberedelseshastigheten, vil pannekakene utfylle ethvert festbord.
Det er nødvendig
- - 500 g kokt potetmos
- - 200 g revet parmesanost
- - grønn løk
- - 1 egg
- - rømme
- - 200 g
- - 1 liten gulrot
- - mel
- - vegetabilsk olje til steking
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv parmesanosten på et fint rivjern. Bland med potetmos. Riv gulrøttene og tilsett de forrige ingrediensene. Hakk grønn løk fint og bland med hele potetmassen.
Steg 2
Bryt ett egg i potetmos. Tilsett mel og bland godt. Del potetmosen med en spiseskje i biter, og dann baller fra dem. Klem ballene litt, vi danner til flate kaker. Den totale produksjonen bør gjennomsnittlig være opptil 20 stykker.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne slik at hver pannekake ikke ligger på bunnen, men flyter litt på overflaten. Når oljen koker, dypp noen pannekaker i den og stek på begge sider til den er gylden skarp. Dryss med ferske hakkede urter før servering og hell over rømme.
