Potetpannekaker med ost er perfekt til frokost. Du kan servere pannekaker med rømme eller rømmesaus med tilsetning av hakket hvitløk og urter.
Det er nødvendig
- 500 gram kokte poteter,
- ett egg,
- 100 gram fetaost (kan erstattes med andre),
- 60 gram mel
- en teskje bakepulver
- et fedd hvitløk
- 50 ml fløte eller melk,
- havsalt,
- malt svart pepper,
- litt persille eller dill,
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi vasker potetene og la dem koke i uniformen. Siden vi lager pannekaker til frokost, lager vi poteter på kvelden.
Vi skreller potetene og tre på et grovt rivjern.
Steg 2
Hell siktet mel i en volumetrisk bolle, tilsett en teskje bakepulver, en klype fint havsalt, knekk ett egg og hell i fløte (krem kan ha et hvilket som helst fettinnhold). Bland og tilsett raspede poteter, litt malt svart pepper, hakket hvitløksfedd og persille til den resulterende massen. Bland igjen og tilsett smuldret fetaost. Hvis du bruker en annen ost, tilsett litt salt. Bland grundig og begynn å lage potetpannekaker.
Trinn 3
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek pannekakene til de er gyldenbrune. Legg de stekte pannekakene på papirhåndklær (slik at glasset har overflødig olje). Vi legger ut pannekakene i porsjonerte tallerkener og serverer sammen med rømme eller rømme. En deilig og sunn frokost er klar.
