Baking med aprikoser viser seg å være veldig saftig og velsmakende. Kakeformede muffins med store aprikosbiter er spesielt smakfulle. Noen ganger tilsettes valmuefrø, sitron eller appelsinskall i deigen etter ønske.
Det er nødvendig
- - 150 g smør;
- - 2 glass sukker;
- - 2 egg;
- - 1/2 ss bakepulver;
- - 250 g ferske aprikoser;
- - vegetabilsk olje;
- - 2 kopper mel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask ferske aprikoser og fjern groper. Dypp i en gryte med vann og tilsett 200 g sukker. La det småkoke i 20 minutter.
Steg 2
Fjern aprikosene fra pannen og avkjøl. Skjær i små biter.
Trinn 3
Bland smør, sukker og 2 egg. Tilsett deretter mel og bakepulver. Bland alle ingrediensene grundig. Du bør få en tykk deig.
Trinn 4
Du må lage papirformer. Smør dem med solsikkeolje. Fyll dem deretter halvveis med den tidligere tilberedte deigen. Og legg biter av aprikoser på toppen.
Trinn 5
Deretter legger du formene på et bakeplate og steker i en oppvarmet ovn i 40 minutter.
Trinn 6
Etter at cupcakes er kokt, må du fjerne formene og dryss med melis på toppen.
