Leverkake med urter er et flott alternativ for en piknikmatbit. Deilig og tilfredsstillende, og viktigst, lett å tilberede.
Det er nødvendig
- - 1 kg bifflever
- - 5 egg
- - 1 ss. en skje med mel
- - 1 glass melk
- - 200 g hard ost
- - persille, grønn løk, dill
- - majones
- - hvitløk
- - sylteagurk
Bruksanvisning
Trinn 1
Før den rå leveren gjennom en kjøttkvern. Tilsett mel, egg, melk og 1/2 ts salt til det resulterende kjøttdeigen. Pisk til glatt. Stek i en panne som pannekaker til de er gyldenbrune. For å gjøre kaken ikke for høy, vil 7-9 lag være nok. Prøv å ikke lage kakene tykke, ideelt sett 2-3 mm hver.
Steg 2
Bland fyll majones, finhakkede urter og hvitløk til fyllingen. Smør denne kremen mellom de resulterende kakene. La det være litt blanding for å dekorere toppen. For en mer delikat smak kan du tilsette finrevet ost i kremen. Legg tynne skiver syltede agurkskiver oppå kremen før du legger den siste skorpen.
Trinn 3
Smør toppskorpen og sidene av den resulterende kaken. Det er bedre å la stå i 1-1,5 timer før bruk, slik at kakene blir grundig dynket i kremen. Dryss med urter før servering. Pynt sidene med persilleblader.
