Leverkaken er veldig tilfredsstillende og deilig. Fyllingene mellom lagene kan få smak til annerledes. Det er mange leverkakevariasjoner, la oss vurdere en av dem.
Det er nødvendig
- -0,5 kg bifflever
- -0,5 melk
- 1/2 kopp mel
- -1 egg
- -salt
- -jord svart pepper
- -solsikkeolje
- For fylling:
- -200 g gulrøtter
- -150 g løk
- -0,5 kg sopp
- -200 g hardost
- -grønne grønnsaker
- -majones
Bruksanvisning
Trinn 1
Mal leveren i kjøttkvern (leveren skal tines lett, det er lettere og lettere å vri den). Tilsett melk, mel, egg, salt og pepper i leveren etter smak. Bland alt med en mikser.
Steg 2
Hell litt solsikkeolje i deigen og bland godt igjen. Dette er for ikke å helle olje i pannen. Stek løk og gulrøtter og legg i en beholder. Stek også soppen og ha i en egen bolle. Riv osten og hakk urtene. Legg alt i separate plater.
Trinn 3
Stek deigpannekakene. Forvarm pannen godt. La pannekakene avkjøles litt. Smør deretter pannekaken med majones og legg de stekte løkene med gulrøtter på den, den andre pannekaken - pensle med majones og legg et lag sopp, den tredje - majones og hard ost, den fjerde - majones og urter. Gjenta lag til pannekakene er ferdige. Smør rikelig med majones slik at kaken ikke er tørr.
