Deilig og saftig leverkake vil glede både husholdninger og dine gjester. Hovedingrediensen i denne ganske populære snacksen er leverbiproduktet. Oppskriften på retten er ikke veldig komplisert, men kokeprosessen i seg selv vil ta litt tid. La retten “sette seg” før servering for å trekke i sausen og bli saftig.
Det er nødvendig
-
- 500 g bifflever
- 2 egg
- 0,5 kopper melk
- 1 kopp hvetemel
- 1 løk
- 4-5 fedd hvitløk
- 400 g majones
- 300 gr. friske agurker
- greener
- salt
- malt svart pepper
- vegetabilsk olje til steking
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered leveren din. Fjern alle filmene og suge i 2-3 timer i kaldt vann.
Steg 2
Tøm deretter vannet og skyll ut leveren. Tørk med et tørkepapir.
Trinn 3
Skjær leveren i biter og bla gjennom kjøttkvernen.
Trinn 4
Skrell løken og bla gjennom kjøttkvernen og tilsett kjøttdeigen.
Trinn 5
Pisk eggene lett og tilsett i hakket lever.
Trinn 6
Krydre kjøttet med salt og pepper.
Trinn 7
Sikte mel.
Trinn 8
Tilsett mel og melk i kjøttdeig og bland godt til det er glatt.
Trinn 9
Ta en stekepanne med tykk bunn og legg på middels varme, tilsett olje.
Trinn 10
Hell litt av leverdeigen i pannen med en scoop og stek leverskorpen på begge sider.
Trinn 11
Lag kaker av all deigen.
Trinn 12
Legg kakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
Trinn 13
Forbered fyllet til kaken. Vask og finhakk agurkene.
Trinn 14
Skrell hvitløk og pass gjennom en knuser.
Trinn 15
Kombiner majones med hvitløk og agurk.
Trinn 16
Fordel sausen over kakene, og stabel den ene oppå den andre.
Trinn 17
Pensle toppskorpen og pynt med hakkede urter.
Trinn 18
Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 2-3 timer for å suge den.
