Denne rullen er veldig enkel å tilberede. Kjeksen ruller opp akkurat som lynraskt, eplefyllingen viser seg å være veldig øm. Du kan servere rullen med hvilken som helst syltetøy eller gelé - du får en utmerket dessert.
Det er nødvendig
- - 7 epler;
- - 4 egg;
- - 4 ss. ss sukker;
- - 4 ss. ss mel;
- - bakepulver;
- - smør;
- - melis;
- - bakepapir.
Bruksanvisning
Trinn 1
Smør et bakepapir med smør, stryk med bakepapir.
Steg 2
Skrell eplene, gni på et fint rivjern. Tøm den resulterende saften, vi trenger den ikke til rullen, ellers kan fyllet lekke.
Trinn 3
Fordel eplemausen jevnt på et bakeplate og press ned.
Trinn 4
Skille eggeplommene fra proteinene. Pisk eggeplommene litt, tilsett sukker, pisk med en mikser i 3-4 minutter til.
Trinn 5
Visp de hvite til myke topper dannes.
Trinn 6
Tilsett mel med bakepulver i eggeplommene (det er nok å ta en halv teskje av det), bland forsiktig. Tilsett proteiner, bland deigen igjen.
Trinn 7
Hell deigen på eplene, glatt forsiktig ut. Stek i 20-30 minutter på 180 grader i ovnen.
Trinn 8
Ta ut bakeplaten, trekk ut godbit forsiktig sammen med papiret, vend fyllet på et rent håndkle. Fjern papiret, bruk et håndkle for å rulle rullen. Avkjøl det, dryss med melis på toppen.
