Pepperkakekaker har eksistert siden 1800-tallet. Den krydrede smaken og aromaen er hjemmehørende i Sverige, hvor den har blitt en populær julerett. Å vite oppskriften på pepperkakekaker, kan du tilberede en utmerket nyttårsrett, dekorert i henhold til ditt eksklusive design. Å lage pepperkakekaker kan være en ny tradisjon i familien din.
Det er nødvendig
- - mel 2 ss.;
- - 2 ts malt ingefær;
- - 1 ts kanel;
- - 1 ts bakken fedd;
- - 0,5 ts bakepulver;
- - 100 g smør;
- - 1 egg
- - 1 ss. Sahara.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg varene du trenger på bordet. Smøret og eggene skal ha romtemperatur.
Steg 2
Riv smøret. Så det blir lettere å blande det med sukker, og et glass må tilsettes smøret. Lag pepperkakedeig i en bolle.
Trinn 3
Tilsett 1 egg og fortsett å røre inn. Ideell med en mikser for hånden. Da kan du bruke den i lav hastighet, men du kan klare deg med en vanlig visp eller gaffel. Bland grundig i 5 minutter.
Trinn 4
Sett blandingen av smør, egg og sukker til side for å hvile i 10 minutter ved romtemperatur.
Trinn 5
Nå, gjennom en sil, tilsett 2 kopper mel til oljeblandingen. Du kan ikke bruke en sil, men med den vil deigen vise seg med en mer delikat struktur.
Trinn 6
Etter melet tilsettes bakepulver, ingefær, kanel og nellik.
Trinn 7
Deigen eltes grundig. Det skulle vise seg å være litt klebrig til slutt. Det er best å kna den med hendene. Det er takket være varmen som kommer fra hendene at pepperkakedeigen vil vise seg å være en jevn konsistens.
Trinn 8
Kjevle deigen til et lag som ikke er mer enn 5 mm tykt. Hvis du vil lage pepperkaker, kan du øke tykkelsen på deigen. Men husk, jo tynnere du ruller laget, jo sprø pepperkakekaken blir.
Trinn 9
Hvis du har kakeformer, bruk dem til å lage krøllete bakevarer. Hvis det ikke er noen former for hånden, kan du kutte i pepperkakekaker med en vanlig kniv. Enhver form og størrelse kan velges.
Trinn 10
Forvarm ovnen 180 ° C. I konveksjonsmodus er det nok å holde dem i ovnen i 10 minutter for at pepperkakene skal koke. Du må bake på et gjennomsnittlig nivå.
Trinn 11
Etter koking, legg kakene på et flatt underlag. Mens det er varmt, er det mykt og kan deformeres. Men når pepperkakekaken er avkjølt, vil den få sin knasende smak.
Trinn 12
Pynt pepperkakekaken etter eget ønske. Den klassiske måten å pynte på er glasur. For å forberede den, pisk 1 eggehvite til den er skummende, og hell deretter 150 g pulverisert sukker gjennom en sil. For en skinnende glasur, tilsett noen dråper sitronsaft. Hvis du vil lage glasuren med en viss farge, legg deretter matfargestoffer til massen.
Trinn 13
Dekorer pepperkakekaken med glasur gjennom en sprøyte eller pose. For å forhindre at ising sprer seg, må du først tegne omrisset av tegningen, først etter at den tørker, fyll inn den indre delen.
