Jakt-stil kalvskoteletter vil definitivt appellere til alle elskere av kjøttdelikatesser. Retten viser seg å være veldig saftig og aromatisk.
Det er nødvendig
- - 600 g kalvekjøtt
- - 1 ss. buljong
- - 150 g røkt kyllingbryst
- - 5 poteter
- - flere champignoner eller annen sopp
- - sennep
- - malt svart pepper
- - ost
- - salt
- - aromatiske røtter
- - svinekjøttfett
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kalvkjøttet i små koteletter og pisk med en kjøtthammer. Gni hvert stykke med salt, sort pepper og rull inn mel. Smelt noen spiseskjeer svinekjøtt i en skillet og stek kotelettene i den til de er gyldenbrune.
Steg 2
Legg kjøttemnene fra pannen på en separat tallerken, og i gjenværende fett, stek potetene, kutt i tynne skiver. Hakk kyllingbrystet og tilsett i potetene. I tillegg kan du supplere parabolen med finhakket løk. Hell buljongen og litt rødvin i pannen. Ta blandingen til den er mørt.
Trinn 3
Legg kalvekjøttkotelettene i en bakebolle etter å ha smurt dem med sennep. Topp med en blanding av poteter og røkt kyllingbryst. Tilsett krydder og aromatiske røtter etter smak. Dryss finrevet ost og hakket sopp over retten. Stek kotelettene i ovnen i 15-20 minutter.
