Sitronsuppe er perfekt for forfriskning i varmt vær. Suppen er enkel og rask å tilberede.
Det er nødvendig
- - 2 sitroner
- - 1, 2 løk
- - 2 fedd hvitløk
- - 50 g smør
- - 2 ss. l. mel
- - 900 ml ferdig kyllingbuljong
- - 300 ml krem 15%
- - salt og pepper etter smak
- - greener
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek finhakket hvitløk og løk i smør. Når løken blir gylden med en behagelig lukt, tilsett mel og bland godt. Rør deretter gradvis inn den ferdige kyllingkraften. Kok, og reduser deretter varmen.
Steg 2
På et fint rivjern, rasp skinnet av to sitroner og tilsett kokekraften. Dekk til og la det småkoke i omtrent fem minutter. Det neste trinnet er å tilsette salt og pepper etter smak og tilsette saften av to sitroner.
Trinn 3
Kok på svak varme i tjue minutter. Tilsett deretter kremen sakte under omrøring. Når suppen er kokt, lukker du lokket og slår av ovnen for å brygge. Etter det må suppen avkjøles ved romtemperatur.
