Sitronsuppe er en interessant kombinasjon av buljong og sur sitron. Denne suppen kan serveres varm, men serveres oftere kald. På grunn av tilsetningen av sitron lagres den polske suppen ikke lenge - det er bedre å lage flere porsjoner av gangen slik at du kan fullføre den på en dag eller to.
Det er nødvendig
- - 200 g bein til buljong;
- - 1 glass ris
- - 3/4 kopp rømme;
- - 1 sitron;
- - 50 g persillerot;
- - 1 gulrot
- - 1 st. en skje med mel, smør;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok en ganske sterk mettet kjøttkraft fra beinene, tilsett persillerot og gulrøtter, kutt i store biter.
Steg 2
Kok risen separat. Det anbefales ikke å koke den - den skal smuldre ut for suppen.
Trinn 3
Sil av buljongen.
Trinn 4
Stek melet i smør, tilsett buljong, kok opp, tilsett ris.
Trinn 5
Skrell sitronen, skjær i tynne skiver, tilsett suppen, salt etter smak. Kok i 5 minutter, og la suppen brygges under lokket i samme mengde.
Trinn 6
Hell ferdige sitron-ris suppe på polsk i boller, smak til med rømme.
