Oppskriften på kaken er basert på den klassiske tilberedningen av en honningkake, men karamell gir den en spesiell smak av barndommen, følt av alle fibrene i sjelen. Forberedelsen av denne kaken er ikke lett, men tro meg, det er verdt innsatsen.
Det er nødvendig
- -3 glass mel;
- -1 kopp sukker;
- -2 kyllingegg;
- -2 ss smør (kan erstattes med margarin); vann og honning.
- -1 ts natron.
- For å tilberede kremen trenger du:
- -750 g rømme;
- -¾ et glass sukker;
- -Litt vaniljesukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell honning i en kjele og begynn å koke den. Etter å ha kokt honningen, tilsett sukker, vann, salt og brus i kjelen, ikke glem å blande alt grundig. Vi reduserer varmen og rør hele tiden.
Steg 2
Du må lage mat til massen begynner å få en karamellkonsistens og en mørk farge. Det tar ikke mye tid. Så snart du ser at massen har begynt å stivne som karamell, slå av varmen og sett strykejernet til å kjøle seg ned.
Trinn 3
Tilsett egg og mel i massen, og ikke glem å røre hele tiden. Deigen skal vise seg å være litt flytende, men i intet tilfelle skal du tilsette mer mel! Nå må du la deigen stå i 2 timer.
Trinn 4
Etter at tiden har gått, elter du deigen og deler den i 8 stykker (ca. 25 cm i diameter).
Trinn 5
Nå må du kjevle ut hvert separerte stykke deig (men du må kjevle ut litt mer enn diameteren du vil få) og bake dem i ovnen til du ser en gylden fargetone.
Trinn 6
Etter at du har tatt kakene ut av ovnen, må du kutte dem av (det er bedre å bruke en tallerken). Elt resten til smuler.
Trinn 7
For å lage en krem - bland alle ingrediensene og visp dem godt. Hver kake skal smøres sjenerøst med krem. Ikke glem å salve sidene av kaken og toppen med fløte, og dryss den med små smuler fra kakene.
