Har du enorme mengder epler, og vet du ikke hva du skal gjøre med dem? Lag den deiligste rustikke eplepai. Den myke, søte skorpen smelter i munnen din, og aromaen sprer seg i hele huset under tilberedningen.
Det er nødvendig
- For fylling:
- -6 kopper skrelte, tynne skiver epler (du kan bruke forskjellige epletyper)
- -¾ glass sukker
- -1 ss maisstivelse
- 1/2 ts malt kanel
- -¼ ts malt muskat
- For dryssing:
- -¼ kopper mel
- -¼ kopper havre
- -¼ kopper brunt sukker
- 1/2 ts kanel
- -en klype salt
- -¼ kopper malt valnøtter
- -2,5 ss usaltet smør, smeltet
- For testen:
- - 1 og ⅓ kopp mel
- -3 ss sukker
- -¼ ts salt
- -7 ss kaldt smør, kuttet opp
- -3-6 ss isvann
- For smøring:
- - 1 eggeplomme med 1 ts vann - pisk sammen
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med å lage fyllingen. Kast epler, sukker, maisstivelse, kanel og valnøtter i en stor bolle. Rør til ingrediensene er jevnt fordelt. Sett hele massen i kjøleskapet i 1-2 timer.
Steg 2
Forbered dryssene dine. Kombiner mel, havre, sukker, kanel, salt og nøtter. I en stor bolle, rør sammen med smeltet smør. Sette til side.
Trinn 3
Begynn å lage deigen. Kombiner mel, sukker og salt. Form deigen. Rull den i en sirkel på et lett melet stykke bakepapir. Overfør deigen sammen med bakepapiret til et bakeplate.
Trinn 4
Skjær epler i små biter og legg midt på deigen. Stikk kantene på paien mot midten for å forhindre at fyllet ditt faller av under tilberedningen. Bruk en kokebørste til å dekke deigen med egg- og vannblandingen. Dryss blandingen fra trinn 1 over kaken.
Trinn 5
Stek ved 375 ºF i 1 time. La paien avkjøles før servering.
