Retten er preget av sin maskuline karakter og samtidig feminin ømhet. Kjøttet er mørt, krydret og krydret. Schnitzel passer godt til hvetegrøt eller poteter.
Det er nødvendig
- - 60-80 g svineknitzel;
- - 2 kyllingegg
- - 30-40 g varme kjeks;
- - 80 g brødsmuler;
- - 3 ss. ss ghee for steking;
- - 4 små chilipepper;
- - 1 løkhode;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - salt, krydder;
- - mel til panering.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll de tilberedte schnitzelene grundig, sett på et tørkende serviett, slå av med hammer, salt og smak til. Dypp schnitzelene i mel.
Steg 2
Pisk egg med visp eller mikser. Tilbered en blanding av brødsmuler og smuldrede kjeks.
Coat schnitzels med et egg og panert deretter med en blanding av kjeks og kjeks. Smelt smøret i en skillet og stek schnitzelene i det. Sett på en tallerken og sett på et varmt sted.
Trinn 3
Skrell chilipepper og hakk tynt. Skrell løk og hvitløk og skjær i små biter. Stek i en stekepanne over fettet som er igjen fra steken til den er gyldenbrun. Tilsett chili i pannen og la det surre i ca 5 minutter. Legg den ferdige retten på en tallerken, legg stekte grønnsaker på toppen av hver schnitzel. Server med grønnsakssalat.
