Poteter er den vanligste og mest brukte grønnsaken i matlaging. Det tilsettes vanligvis i supper, fyll fyll til paier og paier, eller tilberedes som en uavhengig rett ved å koke eller steke. Den sistnevnte metoden for varmebehandling av dette produktet er generelt foretrukket. For dette blir poteter vanligvis kuttet i strimler.
Det er nødvendig
- - poteter,
- - kniv.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å gjøre dette må du først skrelle potetene og skyll grundig med varmt vann. Da er det verdt å fjerne (skjære ut med en kniv) alle mørke flekker og brune flekker på knollene. Du må forresten prøve å plukke dem opp i samme størrelse, slik at sugerørene senere også blir like og vakre i utseendet. Du bør ikke ta spirede eller grønne poteter: de er ikke velsmakende, og mest sannsynlig er det ingen næringsstoffer igjen i dem.
Steg 2
Mengden gode poteter bør beregnes avhengig av hvor mange du forbereder middag eller lunsj på. Etter alle disse forberedelsene, fortsett til hoveddelen av arbeidet - skjær potetene i strimler. Du må skrelle og kutte potetene med en tynn og veldig skarp kniv. Ellers oppnår du ikke ønsket resultat. Du må hogge rett før du lager mat. Hvis du gjør dette tidligere, blir potetene svarte og ser lite attraktive ut selv etter tilberedningen.
Trinn 3
Skjær knollen med en kniv veldig forsiktig i lengden i flere like store skiver, omtrent tre millimeter tykke. Deretter må hver del av kutte poteter også kuttes i lengderetningen i flere biter - strimler. Her bestemmer du allerede tykkelsen selv, så mye som hjertet ditt ønsker. Det anbefales imidlertid ikke å lage bare veldig tykke sugerør, siden potetene vil stekes veldig lenge, og dette vil påvirke smaken på den tilberedte retten. Generelt bør den gjennomsnittlige tykkelsen på det resulterende halmen være to eller tre millimeter.
Trinn 4
Gjenta alle de samme trinnene som er beskrevet ovenfor med resten av potetknollene. Hvis du skal lage pommes frites, tørk deretter sugerørene med et papirhåndkle slik at alt stivelsen er borte. Da blir retten din den samme som serveres på en kafé.
Trinn 5
Hvis du av en eller annen grunn er for lat til å kutte poteter for hånd, kan du alltid etter å ha handlet velge spesielle enheter for å kutte poteter i strimler. De lar deg gjøre dette på bare noen få minutter. Det er sant at du må få tak i dem for å lage vakre emner. Men alt kan læres hvis det er et ønske.
