Chacha er en sterk alkoholholdig drikke som er utbredt i Nord-Kaukasus. Det oppnås ved destillasjon fra druer og noen andre frukter. Chacha er kjent for sin styrke og når 70 grader, men som enhver måneskinn må den rengjøres.
Det er nødvendig
- - kaliumpermanganat;
- - Aktivert karbon;
- - Pine nøtter;
- - trakt;
- - 2 containere:
- - vann;
- - trebjørk, eik eller bøkeaske;
- - salt;
- - bomullsull.
Bruksanvisning
Trinn 1
Som du vet har fersk måneskin en veldig ubehagelig lukt av fuseloljer, en skarp smak og høy styrke. Kanskje den enkleste og rimeligste måten å eliminere fuseloljer fra chacha er å bruke kaliumpermanganat (kaliumpermanganat).
Steg 2
Fortynn chacha til en styrke på 40-45 grader og tilsett ca. 2-3 gram kaliumpermanganat til den per 3 liter, rør løsningen og la den stå i to til tre dager. Som et resultat dannes svarte flak som vil legge seg til bunnen av boksen. Det er nødvendig å tømme chachaen forsiktig i en annen beholder ved å føre den gjennom et filter - vanlig bomullsull.
Trinn 3
Rengjør chachaen med aktivt kull. Bekvemmeligheten med denne metoden er at den kan brukes både under destillasjon og etter den. I det første tilfellet, erstatt en trakt under en strøm av nettopp laget måneskinn, etter å ha satt en bomullspinne med gasbind i den og helle et lag aktivt karbon i den. Det samme kan gjøres etter destillasjon.
Trinn 4
Hvis det er vanskelig å tømme drikken, hell deretter aktivert karbon direkte i beholderen med en hastighet på 30-50 gram kull per liter chacha. La væsken "infundere" i to uker, rør av og til, og før den deretter gjennom et bomullsfilter.
Trinn 5
Pinjekjerner er en utmerket "renser" for enhver måneskinn, inkludert chacha. Hell en håndfull nøtter i en liter drikke og la den brygge i et par uker, og tøm deretter chachaen gjennom et filter og kast nøttene.
Trinn 6
Du kan foredle måneskinnet ved å bruke en håndfull siktet trebjørk, eik eller bøkeaske og bordsalt, som du tidligere hellte i mosen. Etter destillasjon, fortynn chacha til en styrke på 30-40 grader og destillere den en gang til, men uten disse tilsetningsstoffene.
Trinn 7
Du kan rydde chacha ved å fryse den. Dette vil kreve en solid beholder som ikke sprekker ved lave temperaturer. Hell chacha med en styrke på 40-45 grader i den og legg den i fryseren. Når vannet fryser, vil det "ta bort" alle skadelige stoffer. Den rensede chachaen bør dreneres.
