Alkohol følger med mange typer arrangementer: mottakelser, høytider, romantisk middag. For at alt skal lykkes, er det nødvendig å velge riktig og god matbit for hver type alkohol.
Hvordan velge en alkoholbit
For det første er det verdt å bestemme hvilken type alkohol som skal serveres ved bordet. Hvis det er en hvitvin, kan du servere frukt, sjømat eller fjærkre retter med den. Ost med edel mugg, som franskmennene er så glad i, vil passe godt med vin.
Rødvin passer bra til kjøttretter, spesielt lam. Bordviner kan kombineres med fjærfe, en rekke vilt og grillede grønnsaker.
Hvis du velger en populær rosévin, er det bedre å servere kjøttpålegg, ømme oster og forskjellige desserter sammen med det.
Sterke viner vil tjene som en utmerket aperitiff til forskjellige supper og kjøtt. Lam er det beste valget. Saltede oster vil perfekt dempe smaken av vin og vekke appetitten.
For champagne er det vanlig å servere fiskeretter, det kan være både elv og sjø. Bare fisken trenger ikke krydres sterkt. Salater med sjømat, kylling er også perfekte for et måltid med champagne.
Ikke glem alle slags pasta, kaviar-smørbrød og edle oster. En romantisk kveld med champagne bør suppleres med desserter: frukt, kjeks med bær, halva, mørk sjokolade eller iskrem.
Østers, blåskjell og snegler vil være et kongelig tillegg, som må serveres avkjølt på isbiter og med en spesiell saus.
Snacks for brennevin
Herreselskaper foretrekker oftest cognac, vodka eller gin. Dette er en veldig sterk alkohol, som du absolutt bør servere en forrett til.
Klassisk cognac konsumeres uten matbit. Tradisjonen med å konsumere cognac med sitron eller sjokolade eksisterer bare i Russland. I utlandet er det en utelukkende frittstående drink som serveres på slutten av kvelden. For å gi en uovertruffen smak kan du imidlertid servere melk, kaffe, fruktjuice, helst appelsin og is til konjakken.
Gin brukes oftest i cocktailer. De kan serveres med oliven, sitronbåter og til og med syltede løkringer.
Valget er mye enklere når du velger en vodka-matbit. Her er hvor fantasien streifer. Retter med fett kjøtt, krydret fisk vil være en fantastisk matbit. Du kan lage pannekaker fylt med kaviar eller kjøtt, dumplings og til og med en hodgepodge.
Bordet med vodka bør suppleres med vegetabilske snacks basert på syltede agurker og tomater, surkål, epler, eggplanter.
