Tyrkisk te er en mørk aromatisk drink som serveres i spesielle tulipanformede glass. Te serveres veldig varmt, det tilsettes ikke melk. Te-seremonien kan ta flere timer, så drikken serveres i en tekanne.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppbevar te i tett lukket beholder ved bruk av en krukke eller plastbeholder. Det viktigste er at fuktighet og fremmed lukt ikke kommer inn. Når du forbereder deg, må du ta en vannkoker som du kan koke bløtt vann i, som har stått i minst en dag før bruk. Det anbefales å bruke spesielle mykner. Bruk te som er svært ekstraherbare.
Steg 2
Ta en porselenstekanne, hell i noen teblader og hell kokende vann over den. Hell tørre teblad i kokende vann, rør med en teskje i minst 8-10 minutter. Sett deretter metallkokeren på bålet i et par minutter. Legg porselen på toppen og reduser varmen på ovnen til lav. Bryg en drink på denne måten i ca. 15 minutter. Hell deretter teen i glass, fyll dem 1/3 eller 3/4, og tilsett kokende vann på toppen.
Trinn 3
Du kan kjøpe spesielle doble tekanner, bruk en samovar. Det anbefales å skylle teen direkte i tekannen. For å gjøre dette, hell 1/3 av de tørre tebladene i den og fukt den, fyll den med vann i skyllet med tebladene. Eller skyll med kaldt vann for å fjerne mulig støv. Hell deretter ut vannet fra den øvre kjelen og hell i frisk. Hvis du liker en sterkere te, bruk en liten mengde væske. Te brygget på denne måten kan drikkes 2-3 ganger. Hvis du ikke liker en veldig sterk drink, kan du sette den i mindre enn 10 minutter.
Trinn 4
Ikke kok te vann igjen, det vil ikke være egnet for å lage en drink. Ikke bruk en elektrisk varmeapparat, væsken skal bare kokes opp i en vannkoker.
Trinn 5
Varm opp en tom porselenskanne før du steker, dette gjøres ved å skylle med varmt vann eller dyppe helt i kokende vann. Tørk av med et rent håndkle. Når du legger tørr te, må du fjerne mat med sterk lukt i nærheten.
