Det var i Tyrkia de først lærte å lage makeløs kaffe og servere den riktig. Å drikke en kopp aromatisk sterk kaffe ved lunsjtid eller etter et måltid, fortelle formuer på kaffegrunnen, drikke den etter å ha fullført matchmakingprosedyren - alt dette refererer til tradisjonene med tyrkisk kaffe, som overføres fra generasjon til generasjon og som vil glede kjennere av smaken av ekte kaffe i lang tid.
Det er nødvendig
-
- Turk,
- malt kaffe,
- kaldt vann
- krydder (valgfritt)
Bruksanvisning
Trinn 1
Bruk en spesiell beholder kalt cezva eller turka for å brygge tyrkisk kaffe.
Steg 2
Finn ut hvor mange du trenger for å lage kaffe. I hjemlandet kaffe, i Tyrkia, selges tyrkere i forskjellige størrelser - avhengig av antall personer. Du kan selvfølgelig prøve å brygge kaffe for to i en turk for fire, men smaken blir annerledes.
Trinn 3
For en porsjon kaffe, ta en teskje malt kaffe så grundig som mulig. Hvis du foretrekker søt kaffe, tilsett en eller en halv teskje sukker, etter smak.
Trinn 4
Hell en kaffekopp vann i kaffeturen. Sett på den tregeste varmen. Fjern straks fra varmen så snart skummet dukker opp og begynner å heve seg.
Trinn 5
Sørg for å fjerne skummet med en skje og ha det i en kopp kaffe.
Trinn 6
Sett Turku på brann igjen. Så snart du føler at kaffen er i ferd med å koke, fjern kaffen umiddelbart fra ovnen. Hell kaffe i en kopp og drikk med glede.
Trinn 7
Om ønskelig kan krydder tilsettes kaffen, men ikke veldig mye og finmalt helt i begynnelsen av bryggingen.
