En duftende rull som smelter i munnen din. Du trenger ikke å gå til et bakeri eller lagre for en slik dessert. Du kan lage det selv. 40 minutter og den mest delikate rullen på bordet ditt.
Velsmakende, velsmakende, med aromaen fra barndommen. Enhver søt tann vil være fornøyd med denne rullen. Det er veldig enkelt å lære å lage det. Dette krever ikke spesielle ferdigheter og kunnskap. Hemmeligheten bak suksess ligger i å følge alle punkter i instruksjonene for å forberede godbiten.
Ingredienser til deigen
- 5 kyllingegg
- 1 kopp granulert sukker
- 1 kopp mel
- 10 g vaniljesukker
Ingredienser til fyllet
- 150 g rømme
- 100 g syltetøy eller tykk syltetøy
Instruksjoner for å lage kjeksrull
- Skill eggehvitene fra eggeplommene.
- Tilsett 0,5 kopper granulert sukker i eggeplommene. Pisk grundig med en mikser.
- Send det resterende halve glass granulert sukker til en bolle med proteiner. Hell vaniljesukker der. Pisk alt grundig i et skum.
- Kombiner de piskede hvite med eggeplommene. Bland forsiktig, løft massen gradvis fra bunn til topp. En kjøkkenspatel eller en vanlig skje er egnet for dette.
- Sikt melet to ganger. Hun skal være luftig.
- Hell mel i eggemassen i små porsjoner. Rør sakte og forsiktig.
- Legg et bakepapir med bakepapir. Hell fremtidens deig på den.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Ha deigen i den i 20 minutter. Under tilberedningen av desserten må ikke ovnen åpnes.
- Mens deigen tilberedes, kan du fylle.
- Pisk syltetøy og rømme med en gaffel til det er glatt.
- Så snart deigen er klar, må du umiddelbart begynne å rulle rullen. Det er viktig å gjøre dette mens kjeksen er varm. Da vil det raskt ta ønsket form og vil ikke sprekke, bryte.
- Hvis rullen ikke er veldig sikkert vridd, kan du pakke den med plastfolie og sende den til kjøleskapet i denne formen.
Etter 2 timer vil desserten være klar til servering. Du kan dekorere den med melis, bær eller sjokolade.
Tips for å lage en kjeksrull av høy kvalitet
- Det er viktig å tilberede alle produktene på forhånd, siden det ikke kan gjøres noen pauser når du tilbereder en kjeksrull. Ellers kan protein-eggeplomme skumle seg og deigen blir ikke så øm som den burde være.
- Det er viktig å ha tid til å påføre fyllet direkte på den kokende deigen. Dette gjør at den kan suge raskt og være mer smidig når den er krøllet.
- For å gjøre det lettere å vri deigen, etter å ha tatt den ut av ovnen, anbefales det å legge kjeksen på et håndkle. Du må brette kaken med den. Det er viktig å vurdere at kjeksbladet er veldig delikat. Du må jobbe nøye med det. Det skal ikke være plutselige bevegelser.
- Rullen vil være duftende hvis den drysses av cognac. Dette er viktig når bakevarer allerede er rullet og klare til å sendes til kjøleskapet.
Hvis du tar hensyn til alle anbefalingene når du forbereder rullen, vil desserten vise seg å være uforglemmelig. Det vil helt sikkert bli den viktigste delikatessen på bordet ditt.
