Japansk mat er ganske uvanlig, men dette er dens appell. Japansk mat preges av et spesielt utvalg av produkter, alle ingrediensene må være av beste kvalitet - den ferskeste, modne og ofte også rå. Det er mange hemmeligheter i oppskrifter fra japansk mat.
Det er nødvendig
-
- 3 nori ark
- 2 kopper ris
- 3 glass vann
- 2-3 ss riseddik
- 1 stor avokado eller agurk
- 1 boks (200 g) Philadelphia-ost (du kan bruke vanlig ost),
- 200-300 g saltet laksefilet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med å lage ris. Skyll den under kaldt vann. Plasser i en gryte med tett lokk som ikke gir noe gap mellom seg selv og gryten. Hell kokende vann over og kok i nøyaktig beregnet tid, nemlig 12 minutter. Brann: 3 minutter sterk, 7 minutter moderat, resten av tiden lett. Men ikke rush for å åpne lokket. La den være tildekket og ikke ta på risen så lenge den er kokt. La ham sitte på komfyren i nøyaktig 12 minutter. Åpne deretter.
Steg 2
Etter at risen er avkjølt, tilsett riseddik og rør godt. Skjær avokado eller agurk i tynne terninger og laksefilet i skiver. Skjær heisarkene i to.
Trinn 3
Spre plastfolie på en bambusmatte. Legg et halvt ark noria på bunnen av folien, glatt side ned. Legg risen på heisbladet, fordel den godt over heisbladet - risen skal strekke seg 1 cm utover toppen av heisbladet. Fordel laksefiletene over toppen av risen. Dekk alt til med et nytt plastark og snu det til den andre siden. Fjern folien fra noria-arket. Legg avokado og ost på bunnen av noria-bladet. Fukt kanten på skuffeliften med vann og pakk rullen med et teppe. Form rullen ved å trykke på matten med hendene.
Trinn 4
Du kan lage ruller med laks inne i noria-bladet. For å gjøre dette, legg et ark med noria på et teppe, legg ut risen og la den øvre kanten av laken være fri. Legg avokado, laks og ost på bunnen av bladet. Fukt kanten på arket og pakk rullen.
Trinn 5
Skjær hver rull med en skarp kniv i 8 stykker. Server med soyasaus.
