Folk dyrker stadig agurker i sengene sine. Selv om det ser ut til at denne grønnsaken bare består av ett vann. Dette er ikke tilfelle, 95% av agurken består av vann, men alt annet er okkupert av fiber, forskjellige nyttige stoffer - mineraler, vitaminer, salter. Agurk i fordøyelseskanalen absorberes uten hjelp fra bukspyttkjertelen, derfor lindrer det sitt arbeid. Derfor er forskjellige agurksnacks etterspurt; mange salater, fylte retter og snacks kan tilberedes fra dem.
Krydret agurker
Denne forretten er ideell for vinteren. Hele året kan du skjemme bort dine kjære med en krydret tallerken laget av en sunn grønnsak.
Ingredienser:
- 1 kg agurker;
- 60 g pepperrot;
- 40 g dill og salt;
- liter vann;
- 10 kirsebærblader;
- et fedd hvitløk;
- eddikessens, sennepspulver, pepperkorn.
Legg alle krydder i glassene. Forbered en saltlake fra salt, vann og sennep, hell agurker med dem, hell i eddik, rull opp glassene. For å forhindre at sennep setter seg på agurkene, er det bedre å dyppe den i saltlaken i en gasbindpose.
Løvetannssalat
Med tilsetning av agurk kan du lage mange salater, Løvetannssalaten er spesielt god. Det fikk navnet på grunn av sammensetningen, som inkluderer grønne agurker og løvetannblader.
Ingredienser:
- 1/2 kg ferske agurker;
- 100 g reddiker og sopp;
- 50 g løvetannblader;
- 3 egg;
- 3 ss. spiseskjeer majones;
- dill, persille, salt.
Skjær friske agurker i små terninger eller sirkler. Sug løvetannblader i salt vann. Kok champignons, hakk mindre, hakk kokte egg og reddiker. Rør alle ingrediensene, tilsett majones, bland igjen. Salaten er klar, du kan, hvis du ønsker det, dekorere den med dill og persille på toppen. Salaten skal serveres kjølt til bordet.
