Agurker tilberedt etter den foreslåtte metoden kan ikke bare brukes til smørbrød. De er gode til salat, hodgepodge og bare som en matbit. Denne retten er veldig vanlig i Amerika. Slike tilberedninger tilberedes selv i familiene der de kjøper skrelte og kutte poteter.
Det er nødvendig
- - mellomstore agurker - 1 kg;
- - løk - 2 stk.;
- - grovt salt - 3 ss;
- - eplecidereddik - 2 glass;
- - granulert sukker - litt mindre enn 2 glass;
- - sennepsfrø - 2 ss;
- - sellerifrø - 2 ts
- - malt gurkemeie - 1/2 ts;
- - pepperkorn - 5 stk.;
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered små agurker med små frø. Skyll grønnsaker i varmt rennende vann, hakk i tynne ringer.
Steg 2
Skrell løkhodene, vask og hakk. Skjær løken etter ønske, i ringer eller halve ringer.
Trinn 3
Plukk opp en stor bolle, legg hakkede grønnsaker i den. Tilsett salt, bland med mat, dekk med treplate. Trykk ned de kokte grønnsakene med et lite trykk. La strukturen være i denne tilstanden i tre timer.
Trinn 4
Etter avtalt tid, overfør agurker og løk til et dørslag. Skyll grønnsakene i rennende vann, la agurkene være i et dørslag en stund, la vannet renne.
Trinn 5
For videre matlaging av agurkgurker, bruk en bredbunnsgryte eller kasserolle. Hell eplecidereddik i den, legg sennepsfrø, selleri, gurkemeie. Tilsett granulert sukker og pepperkorn. Kok blandingen over middels varme.
Trinn 6
Brett grønnsakene i marinaden, kok opp igjen. Rør blandingen, fjern den fra varmen.
Trinn 7
Forbered banker på forhånd, de må være sterile. Overfør varme agurkgurker til krukker, rull opp.
Snu de varme glassene opp ned, og sett dem på et praktisk sted etter 5 minutter. Du kan spise agurkgurker til smørbrød etter 30 dager.
