Hva kan du ønske deg hvis mange epler ble født? Lag eplecider av dem. Denne aromatiske eplevinen med lite alkohol er også ganske sunn. En naturlig drink kan ikke sammenlignes med kunstige smakstilsetninger.
Naturlige drinker er sunne og smakfulle. Dette gjelder fullt ut eplecider. Den inneholder 6-7 ° alkohol, derfor er den en svak vin.
En slik drink vil være passende på et festbord som passer til søndagslunsj. Noen ganger har du råd til et glass cider etter jobb.
De som har sin egen hage i sin personlige tomt, der det er en stor høst av epler, kan tilberede mye aromatisk drikke fra disse fruktene. Du kan kjøpe dem i butikken, det viktigste er at eplene er saftige.
Forberedende arbeid
I tillegg til epler trenger du juicepresse, sukker og glassbeholdere der gjæringsprosessen vil finne sted. Kan tilberedes i en spesiell mørk vinflaske som har en smal hals. Hvis ikke, vil en 3- eller 5-liters krukke gjøre det.
Ingredienser:
- 1 liter eplejuice (hvilken som helst);
- 200 g granulert sukker.
Apple cider er en flott vei ut når det er mange frivillige. Det er synd å kaste det, og det er ikke nødvendig. Slike frukter må vaskes grundig, kuttes ut råtne og ormspiste steder.
Hvis epler er et eksempel på skjønnhet og bare fjernes fra en gren eller kjøpes, blir de vasket, en kjerne blir kuttet ut med en spesiell enhet, siden saften med en stein og en stilk kan ha en smak. Av samme grunn er det bedre å skrelle epler fra huden. Hvis fruktene er veldig små, kan du ikke lide, men bare fjern midtdelen.
Hvis juicepressen har et stort bollevolum, kan du legge små epler i den hele. Hvis den er liten, skjæres fruktene i 2-4 deler og saften presses ut.
Hell 200 gram granulert sukker i en liter væske. Dette beløpet passer bare i et glass beger. Dette er en god målestokk.
Det er farlig å blande ingredienser i en glassburk, da den kan knekke hvis du ikke beregner kreftene og ved et uhell treffer veggen til en skjør beholder med en skje. Det er best å gjøre dette i en emaljekasserolle.
Gjæring og smaksprøver
Etter at saften er helt i en krukke, legges en gummihanske på toppen av den, hvor en finger blir punktert. For å forberede cider i henhold til alle reglene, må du lage en vanntetning.
En hjemmeluktfelle kan lages med et mykt dropperør og en plasthette. Midt i sistnevnte blir det laget en fordypning, et rør er satt inn i det, og gapet blir begravet med voks.
Den ene enden av røret senkes ned i en krukke, og den andre plasseres i en beholder med vann. Etter 2 måneder må du tømme drikken forsiktig, helle ut sedimentet, skylle glasset og hell den unge cider i den igjen. Drikken vil være helt klar om 5 måneder.
Hvis de begynte å lage den tidlig i august, vil det på nyttårsbordet være rav eple cider tilberedt etter en gammel oppskrift.
